Il Caffè è un viaggio inaspettato e sorprendente alla scoperta di nuovi sapori e profumi.
Il caffè non è sempre lo stesso, è ricerca, passione e amore. 

tazzina di caffè

La bontà dei nostri caffè

Il caffè che noi ti offriamo è il frutto di un lavoro accurato e meticoloso che seguiamo passo dopo passo, facendo della qualità la nostra passione.
In una tazzina ci sono l’aroma e il gusto ineguagliabili, oltre settanta anni di storia, il rispetto della tradizione e la continua ricerca…
In breve, c’è tutto il nostro amore per il caffè  


Selezione caffèLa qualità delle miscele

La ricerca della qualità inizia al momento della scelta dei caffè crudi che andranno a comporre le nostre miscele, un processo che non diamo mai per scontato perchè come per i raccolti di ogni altro alimento, anche la qualità dei caffè non è sempre la stessa. 
Ogni anno selezioniamo soltanto i migliori caffè verdi provenienti dalle terre di produzione più rinomate e dalle piantagioni che godono a pieno della nostra fiducia sia per la qualità dei chicchi che per il processo di lavorazione.

tostatura ad aria pulitaLa tostatura separata e ad “aria pulita” 

In questa fase i chicchi del caffè sviluppano tutte le sostanze che daranno aroma e gusto alle nostre miscele e monoprovenienze per questo motivo effettuiamo una tostatura non troppo spinta e abbiamo elaborato dei cicli diversi per i singoli tipi di caffè in maniera da esaltare le diverse caratteristiche organolettiche e note aromatiche di ogni provenienza.
Per assicurarci la purezza e la cottura omogenea dei chicchi utilizziamo un impianto tecnologicamente avanzato e affidabile, basato sul processo di trasformazione denominato ad "aria pulita" che garantisce la totale assenza di contatto tra i residui di combustione e i chicchi di caffè.
Ci avvaliamo inoltre di un moderno impianto di climatizzazione che consente di controllare temperature e umidità all’interno dell’area di produzione e ci assicura un clima ottimale e costante.

ambienteL'attenzione all’ambiente

Diamo il nostro contributo per la tutela dell'ambiente adottando molti accorgimenti e buone pratiche in ogni fase della lavorazione.
Per la produzione ci avvaliamo “dell’aiuto del sole” con il nostro impianto fotovoltaico che garantisce a pieno regime circa 30mila Kwh annui, evitando di disperdere nell'atmosfera ben 375 tonnellate di anidride carbonica. 


confezionamento caffè atmosfera protettivaL’aroma intenso e ricco come appena macinato

Dai barattoli alle cialde, tutti i nostri caffè sono confezionati in atmosfera protettiva per conservare intatto l’aroma del caffè appena tostato.

 

 

 

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