Miscela in grani Biologica

miscela in grani Castorino biologica, selezione di caffè arabica

Tra i vulcani della catena montuosa che corre lungo la costa nord occidentale dell’Isola di Sumatra, quelli della regione Cajamarca e Jaen del Perù e la lussureggiante vegetazione della piccola Isola di Flores crescono i caffè che compongono la nostra miscela biologica. Raccolti e lavorati a mano, in piccole piantagioni accuratamente selezionate, questi caffè vengono da noi trasformati con tostatura ecologica ad aria pulita e con l’aiuto del sole catturato dal nostro moderno impianto fotovoltaico.

Specie: selezione di caffè arabica
Provenienza: Aceh (Sumatra, Indonesia), Jean / Cajamarca (Perù) e Isola Flores (Indonesia)
Raccolta: a mano 
Lavorazione: caffè lavati e semi-lavati
Tostatura: media
Caratteristiche in tazza: gusto speziato con sentori di caramello cioccolattato e aroma persistente con note di noce fresca.

Contenuto medio di caffeina pari a 1,3 %

  

Analisi Sensoriale:

analisi sensoriale biologica

Ideale per:

estrazioni consigliate miscele

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