Il corso di Sensory base è incentrato sull'assaggio del caffè in cupping e in espresso per imparare a riconoscere i sapori, le famiglie di aromi, le caratteristiche delle specie di caffè e i difetti primari. Trainer: Maria Martina Castorino Per […]
Il corso di green coffee è un percorso per acquisire solide conoscenze sul caffè verde e che serve ad aprire la strada al mondo del cupping e dell'assaggio professionale; impareremo a riconoscere le specie di caffè e le differenti caratteristiche, […]
Il corso per chi vuole avvicinarsi al mondo del bar o della caffetteria, riconosciuto a livello internazionale dal sistema Italian Barista Method e valido per affrontare l’esame SCA Barista Skills Foundation. Per saperne di più e prenotare Corso di Barista […]
Corso di Barista e Caffetteria Avanzata a Salerno per chi vuole chi vuole affrontare la professione di barista con tutte le necessarie competenze e abilità. Si svolge con una prima parte teorica che spazia dalla conoscenza della pianta caffè e […]
Corso di Latte Art Base a Salerno per chi vuole apprendere le basi della latte art e imparare a realizzare alcune figure di base come cuore, foglia e tulip con Michele Cantarella, trainer autorizzato SCA Per saperne di più e prenotare […]
Corso di Latte Art avanzata Una giornata dedicata alla combinazione delle figure base della latte art, all'apprendimento di figure avanzate come il reverse, il vortex, il cigno e allo studio di contrasto e simmetria. Le ore di pratica sono integrate […]
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Corso Base di Coffee Brewing a Salerno per chi vuole approfondire le proprie abilità imparando nuovi metodi di estrazione del caffè, in particolare dei caffè Specialty. Il corso si tiene presso la Torrefazione Castorino ed è incentrato sui concetti base […]