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SUMMARY:Corso di Barista e Caffetteria Avanzato
DESCRIPTION:Corso di Barista e Caffetteria Avanzata a Salerno \nper chi vuole chi vuole affrontare la professione di barista con tutte le necessarie competenze e abilità. Si svolge con una prima parte teorica che spazia dalla conoscenza della pianta caffè e da una breve storia del caffè fino ad arrivare alla conoscenza della miscela\, alla sua macinatura\, alla scelta della macchina giusta\, passando per la perfetta montatura del latte; cenni su tostatura e miscelazione con visita all’impianto di tostatura e confezionamento. Alla parte teorica segue la pratica per imparare a estrarre un espresso perfetto. \nIl corso è riconosciuto a livello internazionale dal sistema Italian Barista Method ed è valido per l’esame SCA Barista Skills Foundation; con i corsi successivi si può accedere agli esami SCA di Barista Skills Intermediate e Professional. \nPer saperne di più e prenotare\n379 2984044 (Michele Cantarella)\nacademy@caffecastorino.it
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SUMMARY:Corso di Barista e Caffetteria Base
DESCRIPTION:Il corso per chi vuole avvicinarsi al mondo del bar o della caffetteria\, riconosciuto a livello internazionale dal sistema Italian Barista Method e valido per affrontare l’esame SCA Barista Skills Foundation. \nPer saperne di più e prenotare\n379 2984044 (Michele Cantarella)\nacademy@caffecastorino.it
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SUMMARY:Corso di Coffee Brewing
DESCRIPTION:Corso di Coffee Brewing a Salerno\nper chi vuole approfondire le proprie abilità imparando nuovi metodi di estrazione del caffè\, in particolare dei caffè Specialty.\nIl corso si tiene presso la Torrefazione Castorino ed è incentrato sui concetti base del brewing: Ideal Cup\, Turbolence\, TDS…\nSi focalizza l’attenzione sulle differenze fra i vari strumenti di estrazione e le diverse tecniche per poi passare a prove pratiche e test per ogni strumento: V60\, Chemex\, Cold Brew… \nIl corso permette di accedere\, se lo si desidera\, all’esame SCA brewing foundation. \nPer saperne di più e prenotare\n379 2984044 (Michele Cantarella)\nmichele.cantarella@gmail.com
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