Il corso per chi vuole avvicinarsi al mondo del bar o della caffetteria, riconosciuto a livello internazionale dal sistema Italian Barista Method e valido per affrontare l’esame SCA Barista Skills Foundation. Per saperne di più e prenotare Corso di Barista […]
Corso di Barista e Caffetteria Avanzata a Salerno per chi vuole chi vuole affrontare la professione di barista con tutte le necessarie competenze e abilità. Si svolge con una prima parte teorica che spazia dalla conoscenza della pianta caffè e […]
Il corso di Sensory base è incentrato sull'assaggio del caffè in cupping e in espresso per imparare a riconoscere i sapori, le famiglie di aromi, le caratteristiche delle specie di caffè e i difetti primari. Trainer: Maria Martina Castorino Per […]
Il corso di green coffee è un percorso per acquisire solide conoscenze sul caffè verde e che serve ad aprire la strada al mondo del cupping e dell'assaggio professionale; impareremo a riconoscere le specie di caffè e le differenti caratteristiche, […]
Corso online con Michele Cantarella sulla sostenibilità della filiera del caffè Un corso indirizzato a chi lavora nel mondo del caffè, dal produttore al barista per approfondire i temi legati alla sostenibilità della filiera del caffè con focus sulle questioni […]
Corso di Latte Art Base a Salerno per chi vuole apprendere le basi della latte art e imparare a realizzare alcune figure di base come cuore, foglia e tulip con Michele Cantarella, trainer autorizzato SCA Per saperne di più e prenotare […]
Corso avanzato di Latte Art avanzato Una giornata dedicata alla combinazione delle figure base della latte art, all'apprendimento di figure avanzate come il reverse, il vortex, il cigno e allo studio di contrasto e simmetria. Le ore di pratica sono […]
Corso Professionale di Coffee Brewing a Salerno per completare il percorso di approfondmento sui nuovi metodi di estrazione del caffè, in particolare dei caffè Specialty. Il corso suddiviso in tre giornate si tiene presso la Torrefazione Castorino ed è focalizzato […]