Casarecci al caffè con carciofi e crema di mozzarella
Ingredienti per 6 persone: 500 g di pasta casarecci al caffè 5 carciofi 200 g di mozzarella 50 g di mascarpone Un po' di cipolla Olio extravergine d'oliva (EVO) Sale, quanto basta Pepe, a piacere Preparazione:In un’ampia padella facciamo appassire la cipolla con qualche cucchiaio di olio, uniamo i
Casarecci al caffè con asparagi e pomodorini del Piennolo
Ingredienti per 4 persone: 500 grammi di pasta Casarecci al caffè 100 grammi di pomodorini (possono essere del tipo Piennolo o Pachino) Un mazzetto di asparagi Uno spicchio d'aglio Olio extravergine di oliva (EVO) Zucchero a velo (questo è opzionale, lo puoi usare se vuoi) Sale Preparazione: In un'ampia
Casarecci al caffè con zucchine e Robiola
Ingredienti per 4 persone: 500 gr di Casarecci al caffè 4 o 5 zucchine medie 200 gr di robiola 1 cipolla Olio extra vergine di oliva (olio EVO) 2 cucchiai di Parmigiano grattugiato (o Pecorino) 1 spicchio d’aglio Sale Pepe Preparazione: In una padella, lascia cuocere lentamente la cipolla tagliata con
Risotto al caffè con crema di mozzarella
Quest'anno ci è capitato spesso di sentir parlare di risotto al caffè così abbiamo voluto provare a sperimentare una nostra ricetta e il primo ingrediente a cui abbiamo pensato da abbinare alla nostra miscela Classica è stata la mozzarella di bufala. Ingredienti:2 litri