Más de 75 años de amor por el café de calidad: una historia familiar

Érase una vez…

Todo comenzó hace más de setenta y cinco años cuando mi padre, Antonio Castorino, luego de adquirir experiencia y habilidades en la comercialización de café verde, decidió probar con el arte de tostar.
En 1946 nació la Torrefazione Antonio Castorino, en un pequeño taller artesanal con un tostador de leña que esparcía el aroma del café recién hecho en el corazón de la ciudad de Salerno. Inmediatamente después nació la marca “Caffè Castorino” con la que comenzó a comercializar su café tostado en Campania y Basilicata, en el sur de Italia.

… y ahora

De mi padre heredé la pasión por el café perfecto que inmediatamente transmití a mi esposa; Francesca se compromete conmigo en llevar a cabo una idea de torrefacción dedicada a la satisfacción del cliente, con la introducción de las innovaciones que requiere el mercado, pero manteniéndonos fieles a nuestro deseo original que es ofrecer siempre un café “hecho con amor”.
Queremos que el consumidor encuentre en la taza nuestro cuidado por la selección de los granos más finos, la experiencia de la tostadura lenta y para cafés separados, atención al trabajo y al medio ambiente; porque solo una cadena de suministro que articula todos estos aspectos puede garantizar un café único y de alta calidad.
Hoy miro con orgullo esta misma pasión en los ojos de nuestra hija María Martina, quien ha decidido compaginar sus estudios universitarios con un compromiso cada vez mayor en la empresa y en nuestra escuela de formación.
Estoy convencido de que seguirá tostando una historia maravillosa.

Ignazio Castorino

Caffè Castorino en el mundo