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Water & Preventive Maintenance

12 Marzo 2025 @ 9:00 - 17:00
Un corso pratico e tecnico per chi vuole mantenere alto lo standard del proprio servizio!
Il corso su “Acqua e manutenzione preventiva” della Specialty Coffee Association (SCA) fa parte del programma tecnico dedicato alla manutenzione delle attrezzature nel settore del caffè.

Contenuti principali:

  • La qualità dell’acqua (Analisi dell’importanza dell’acqua nel processo di estrazione del caffè, con particolare attenzione alla sua composizione chimica e agli effetti su gusto e resa).
  • La manutenzione preventiva: (Tecniche e strumenti per mantenere in condizioni ottimali le macchine da caffè, i macinacaffè e altre attrezzature, prevenendo guasti e riducendo i costi di riparazione).
  • I problemi comuni (Identificazione e risoluzione di problematiche legate all’acqua e alle attrezzature, come incrostazioni di calcare o malfunzionamenti).
Obiettivo: Fornire ai partecipanti le competenze necessarie per garantire un funzionamento efficiente delle attrezzature, migliorare la qualità del caffè e ridurre i tempi di fermo macchina.
Ideale per: baristi, tecnici e proprietari di caffetterie che vogliono approfondire le basi della manutenzione e dell’impatto dell’acqua sulla qualità del caffè.

Per informazioni e per prenotare:
379 2984044 (Michele Cantarella)
michele.cantarella@gmail.com

Dettagli

Luogo

  • Caffè Castorino
  • Via dei Greci, 146/d 84035
    Salerno, 84035     + Google Maps