Guatemala Finca Oná

Fine Robusta

Aroma di cacao e frutta secca, corposità medio alta e gusto dolce con note floreali. Sorprendente!

Oná è una delle più antiche piantagioni di caffè del Guatemala; fu fondata sul finire del 1800 da un cittadino americano e successivamente ampliata dai figli.
L’obiettivo principale di questa Finca è sempre stato quello di produrre caffè di alta qualità in modi ecologicamente e socialmente responsabili. Dal punto di vista della sostenibilità la piantagione è alimentata da energia idroelettrica rinnovabile e per migliorare la vita dei soci della cooperativa, all’interno della fattoria sono stati costruiti un asilo e una scuola elementare e media per poter istruire i bambini figli dei produttori. Nel 2002 è stata una delle prime cooperative ad avere ottenuto la certificazione RFA grazie alle numerose pratiche di salva guardia ambientale

Varietà: Canephora, Robusta
Provenienza: El Quetzal, San Marcos, Guatemala
Altitudine: da 835 a 1280 m
Coltivazione: su terreni vulcanici, ricchi di minerali
Raccolta: a mano
Lavorazione: caffè lavato
Certificazione: Rainforest Alliance
Tostatura: media
Caratteristiche in tazza: Un caffè dall’aroma di cacao e frutta secca, corposità medio alta e gusto dolce con note floreali. Perfetto retrogusto persistente e deciso.