Descrizione

Cialde di Caffè Rwanda Imigongo Specialty Arabica

Le cialde di caffè Rwanda Imigongo racchiudono un raffinato caffè Arabica Specialty proveniente da Gakenke, nel nord del Ruanda. È un caffè dal buon corpo e dall’acidità bilanciata, con un aroma avvolgente di mandorla e nocciola e piacevoli note di frutti rossi.

Il Rwanda Imigongo Kalibè nasce da una coltivazione attenta e sostenibile. La produzione coinvolge una comunità di circa 1.200 agricoltori, in prevalenza donne.

Ogni fase del processo viene seguita con cura. Questo permette di valorizzare le caratteristiche del caffè e di ottenere in tazza un profilo aromatico ricco, equilibrato e piacevole.

Il caffè cresce in piccoli appezzamenti nella parte settentrionale del distretto di Gakenke. Le piantagioni si trovano a un’altitudine compresa tra 1.000 e 1.400 metri sul livello del mare.
La raccolta delle drupe avviene manualmente e in modo selettivo. Gli agricoltori scelgono con attenzione i frutti maturi, contribuendo alla qualità del caffè.

Il Rwanda Imigongo viene sottoposto a lavorazione lavata. Questo processo aiuta a esaltare la pulizia della tazza e a definire meglio le caratteristiche aromatiche.

In tazza, il Rwanda Imigongo offre un buon corpo e un’acidità bilanciata. L’aroma è intenso e avvolgente, con una piacevole dolcezza. Le note di mandorla e nocciola donano morbidezza e profondità. I sentori di frutti rossi aggiungono invece una nota fresca e vivace.
Il risultato è una tazza equilibrata, dolce e ricca di sfumature.

Tostatura: media

Contenuto medio di caffeina pari a 1,15 %